Mail.RuПочтаМой МирОдноклассникиИгрыЗнакомстваНовостиПоискВсе проекты
ЖК "Резиденции архитекторов".Позвольте себе больше! Квартал на реке Яузе.Проектная декларация
15
Спецпредложения
Источник: Квадратъ

Основные принципы зонирования кухни-гостиной

Что такое вообще кухня-гостиная? Это помещение, где пищу как готовят, так и едят. Понятно, что и пятиметровые кухоньки порой волей-неволей выполняют подобные функции, но всё же говорить о настоящей «обеденной кухне» можно примерно с десяти квадратных метров.

Здесь есть три основных варианта. Квартира-студия с единым кухонно-жилым пространством. Жёсткое законодательное ограничение – электроплита (газовая горелка) не может находиться в жилой комнате. Большая квартира, где снесена перегородка между кухней и одним из соседних помещений (коридор или небольшая комната). Квартира с очень большой кухней.

Back in the USSR В классической советской кухне-гостиной чёткое зонирование не предусматривалось. Была кухонная стенка, в которую более или менее удачно встраивались мойка, плита и холодильник, и был большой обеденный стол, на который подавались блюда. Наличие такой кухни говорило о том, что глава семьи добился определённого успеха в жизни, или же о том, что дело происходит на даче. Так или иначе, но этот вид «зонирования» остаётся в России основным. Г-образная кухня – и обеденный стол на свободном пространстве.

Классическое «дачное» зонирование кухни-гостиной: Г-образный гарнитур и отдельно стоящий стол. Фото: Михаил Троицкий

Вариантом такой расстановки является «рабочий треугольник» – П-образный кухонный гарнитур, одна из стенок которого смыкается с прямоугольным кухонным столом. С точки зрения эргономики это, пожалуй, самый практичный вариант – достаточное количество рабочих поверхностей и минимум движений, необходимых для сервировки.

П-образное готовочное пространство само по себе обеспечивает чёткое зонирование всего помещения. Фото: Михаил Троицкий

Не выходя из бара Более продвинутые граждане решают вопрос зонирования, а заодно и экономят место с помощью барной стойки – по сути узкого длинного стола. В реальных барах стойки довольно высокие, в квартире рекомендуется делать их пониже, чтобы хозяйке было удобно. Высота 100 см (против обычных 80 см у обеденного стола) – более чем достаточно.

Небольшая откидывающаяся барная стойка  выглядит спокойно и не китчево. Фото: Михаил Троицкий

В этом случае стойка не столько отделяет кухонную зону от обеденной, сколько сама является обеденным столом. Фанаты стиля приобретают в этих случаях высокие барные табуреты – «всё по-настоящему». Вот только для реального обеда из трёх блюд такой антураж – скорее минус. На стойке банально узко. Сидеть получается только вдоль «стола», а не лицами друг к другу, что вряд ли способствует семейной беседе. Тем не менее для молодой семьи из двух-трёх человек подобное решение – интересный и стильный вариант.

Кухня-купе Есть также грубоватый, но очень эффективный метод – сдвижные перегородки. В обычном положении они, как правило, перекрывают пространство, отделяя гостиную от кухни, но во время обеда или ужина перегородка (складывающаяся «гармошкой» по направляющим, как в шкафу-купе) убирается лёгким движением руки. Более простым вариантом такого сегментирующего элемента является банальная занавеска, но это заметно менее удобно (ткань развевается, собирает пыль).

Кухня-спотыкач Ещё один вариант – полное отсутствие перегородок (стоек): зонирование производится исключительно по горизонтальным поверхностям. Это может быть как перепад уровня потолка и, соответственно, стиля освещения (гипсокартонные конструкции такого типа очень популярны), так и перепад уровня пола – подиум. При этом на подиум можно вывести как кухонную, так и столовую часть помещения, но всё же лучше приподнять именно обеденный стол – чтобы в кухонной части было больше места для циркуляции воздуха.

Потолочное зонирование: массивная белая перемычка, нежная зелёная подсветка. Фото: Михаил Троицкий  

День и ночь Следующий вариант зонирования – неочевидный, но, пожалуй, самый эффектный. Никаких сооружений, никакой мебели – только цвет! Чем больше изменений, тем лучше – другая гамма стен, потолка, другое покрытие пола, другой цвет мебели. Тут можно сыграть как на контрасте (скажем, «лунная» синяя кухонная часть и «солнечная» оранжевая столовая), так и на плавном переходе, на оттенках, полутонах. Или, скажем, не без иронии нарисовать на полу и стенах огромный знак тайцзи: инь на кухонной части, ян на столовой, то есть женщина готовит – мужчина ест.

Разумеется, это самое грубое деление по методам зонирования. Тем не менее все реальные варианты дизайна базируются именно на этих общих принципах. Дизайнер с заказчиком выбирают способ зонирования или же смешение этих способов (скажем, барная стойка и подиум), после чего работа идёт уже в направлении конкретного воплощения этого решения.

Читайте также
    Недавний старт продаж
    11
    ЖК "Ясеневая 14", ул. Ясеневая
    7 апреля 2018
    Ипотека
    Старт продаж
    Мат. капитал
    от 3 353 560 Р
    Проект включает в себя несколько жилых корпусов, школу, детский сад, физкультурно-оздоровительный комплекс, два подземных и многоуровневый надземный паркинги. Окружающий...
    1-комн. от 4 789 460 Р
    2-комн. от 7 276 680 Р
    3-комн. от 9 591 020 Р
    Студия от 3 353 560 Р
    ЗастройщикГК ПИКСдача ГКIII Квартал 2020
    Домодедовская, 15 мин. пешком
    13
    ЖК "Вавилова 4", ул. Вавилова
    14 февраля 2018
    Ипотека
    Старт продаж
    Мат. капитал
    от 15 264 720 Р
    Жилой квартал бизнес-класса «Вавилова 4» расположен в престижном районе Москвы рядом с Нескучным садом и площадью Гагарина. Проект разработан известным британским бюро...
    1-комн. от 15 264 720 Р
    2-комн. от 29 737 500 Р
    3-комн. от 33 113 600 Р
    4+ комн. от 39 754 660 Р
    ЗастройщикГК ПИКСдача ГКIV Квартал 2018
    Ленинский проспект, 2 мин. пешком
    10
    ЖК "Академика Павлова", ул. Академика Павлова
    7 апреля 2018
    Ипотека
    Старт продаж
    Мат. капитал
    от 4 351 200 Р
    Жилой комплекс «Академика Павлова» расположен в зелёном районе Кунцево на западе Москвы в 10 минутах ходьбы от метро «Молодёжная». В него входят монолитные дома высотой...
    1-комн. от 6 854 400 Р
    2-комн. от 9 668 600 Р
    3-комн. от 11 885 100 Р
    4+ комн. от 16 775 100 Р
    Студия от 4 351 200 Р
    ЗастройщикГК ПИКСдача ГКIV Квартал 2020
    Молодежная, 10 мин. пешком
    15
    ЖК "Римского-Корсакова 11", проезд Высоковольтный
    7 апреля 2018
    Ипотека
    Старт продаж
    Мат. капитал
    от 3 384 990 Р
    Жилой комплекс «Римского-Корсакова 11» удобно расположен, находится на севере Москвы в 15 минутах ходьбы от метро «Отрадное», в двух остановках на общественном...
    1-комн. от 5 560 320 Р
    2-комн. от 7 140 000 Р
    3-комн. от 8 869 840 Р
    4+ комн. от 13 716 000 Р
    Студия от 3 384 990 Р
    ЗастройщикГК ПИКСдача ГКIV Квартал 2019
    Отрадное, 15 мин. пешком