Mail.RuПочтаМой МирОдноклассникиИгрыЗнакомстваНовостиПоискВсе проекты
Комплекс "Звезды Арбата"В январе 12 апартаментов со скидкой 15%.(495) 401-71-28
Спецпредложения

Как был устроен быт в типичной хрущевке

Попавшие под реновацию блочные дома когда-то казались советскому человеку персональным дворцом и давали путевку в новую жизнь. Старший научный сотрудник историко-мемориального музея «Пресня» Марина Владимировна Яуре рассказала редакции «Леди Mail.Ru», как изменился быт советских граждан с появлением хрущевок.

Норматив — 8 метров на человека

Первоначально хрущевки выделялись из расчета 8 квадратных метров жилой площади на человека.

Историко-мемориальный музей «Пресня». Фото автора

«Пути решения квартирного вопроса начали обсуждать ещё до революции, — отмечает Марина Яуре — Шел промышленный подъем, люди перебирались в город из деревни, их надо было где-то размещать. Города страдали от перенаселения. В то время была широко распространена практика сдачи жилья в аренду; самые ответственные промышленники строили рабочие городки, похожие на современные микрорайоны. После революции ситуация резко изменилась. „Квартирный вопрос“ необходимо было решать в кратчайшие сроки, и его временным решением стали Первые коммунальные квартиры. В столице, Петрограде, к осени образовалось довольно большое количество пустующих „богатых“ квартир: кто-то из владельцев уехал по делам, кто-то после летнего отдыха предпочёл остаться в деревне, кто-то эмигрировал. Их-то и начали заселять горожане. Весной 1918 года процесс самовольного передела жилой площади приобрёл законные основания. Изначально при уплотнении квартир исходили из идеи „одна комната на одного взрослого человека“. В 1919 году Наркомздрав разработал санитарно-гигиенические нормы жилья. которые составляли 10 кв.м на одного взрослого и 5 кв.м на ребенка. Окончательно нормативы оформились к 1924 году. Теперь санитарно-гигиеническая норма составляла 8 кв.м на человека. Но это был скорее желаемый максимум предоставления жилой площади, чем гарантированный государством минимум». 

Новая кухня — новый мир

Пока в постреволюционной России захватывали чужую собственность, в чопорной Германии производили расчеты — как уменьшить бытовую нагрузку на хозяек, разрабатывали проект встроенной кухни. Делали это довольно оригинальным способом.

«В 20-е годы прошлого века Маргаретте Шютце-Лихоцки, австрийский дизайнер, замерила, какое расстояние проходит женщина, пока готовит еду. — рассказывает наш консультант. — Для этого к лодыжке доброволицы привязали ниточку и в конце исследования измерили её длину. На основе этих измерений был разработан проект „франкфуртской кухни“. было разработано оптимальное соотношение основных частей кухни — рабочих поверхностей, плиты, раковины. Не хватало в этих расчётах только холодильника: вместо него в Европе, как и в Советском Союзе, использовали встроенный шкаф. При проектировании кухонь в хрущевках опыт зарубежных коллег был учтен. Более того, первые экспериментальные серии сдавались со встроенной мебелью. Однако массовой практикой это не стало».

Как считали метраж

Ничего случайного в метраже хрущевок нет. Каждый сантиметр имел практическое значение. Опять же все так или иначе вертится вокруг этой санитарной нормы — 8 метров на человека.

«Формула числа комнат для заселения n-1, где n — число жильцов, — отмечает Марина Яуре. — То есть, теоретически семья с ребенком могла рассчитывать на двухкомнатную квартиру, а семья с двумя детьми — на трехкомнатную. Реальность, впрочем, сильно отличалась от этих расчетов. Посидеть с детьми, пока родители работают, приезжали из деревни бабушки, на время учебы селились племянники и племянницы, да и сами дети вырастали и, создав свою семью, приводили супругов в родительский дом.

От числа комнат в квартире зависело многое, например, размеры кухни. В однокомнатных их площадь составляла порядка 4,5 метров, в двухкомнатных — пять с небольшим, и шестиметровые в трехкомнатных «дворцах».

Историко-мемориальный музей «Пресня». Фото автора

Не случайна и высота потолков. Легендарные два сорок — это расчет исходя из роста среднего мужчины с поднятой рукой. Чуть позднее, когда поняли, что мужчины любят подбрасывать новорожденных детей к потолку, высоту увеличили до «двух восьмидесяти».

А вообще, быт и привычки советского человека при проектировании хрущевок изучили досконально — советского человека измерили от макушки до пяток.

«При создании проектов новых домов большую роль играла антропометрия. Измерено и посчитано было все: сколько места необходимо для приготовления пищи, мытья полов, завязывания шнурков. Даже галантность нашла своё воплощение в цифрах — было учтено, сколько места занимает мужчина, подающий даме пальто — рассказывает эксперт музея. — Итогом стала, например, кухня, гарантирующая минимальный необходимый комфорт при приготовлении и приеме пищи. Теперь ее не надо было делить с несколькими не всегда дружелюбными соседками, не нужно было прятать от них еду и опасаться, что кто-то плеснёт вам в суп керосину или высыплет в компот пачку соли».

Что появилось в быту новоселов

— Компактная мебель

Удивительно, но именно в те годы мебельная советская промышленность выпускала очень много мебели, похожей на икеевские аналоги. Несмотря на железный занавес, до архитектурных бюро доходили западные журналы.

«Тренды, подходы, методология были схожими — и в Финляндии, и в Германии, и во Франции, и в СССР — лаконичность и экономичность. Повсеместно для нужд трудящихся выпускали недорогую и стильную мебель. В 50-е годы отстраивалась вся послевоенная Европа и потребности у всех были идентичные. Страны, поднимавшиеся после военной разрухи, приходили к схожим решениям. Например, экспериментальные серии хрущевок сдавали со встроенной кухней».

Кардинально в шестидесятые меняются нормативы по расстановке мебели — по новым правилам мебель должна занимать не более 33% жилой площади. Мебель становится плоской, раскладной, на высоких ножках — чтобы легко можно было мыть полы.

Раритетный комод в современной хрущевке. Фото Сабины Наджафовой

В Сокольниках в начале шестидесятых прошла масштабная специализированная выставка мебели для малогабаритных квартир. Там были представлены стильные и лаконичные откидывающиеся столы-скамейки, подвесные шкафы, буфет с секциями для сыпучих продуктов, столы из пластика, подвесная открытая полка, табурет с ящиками, диваны-книжки. Как ни странно, но первыми покупательницами, очень быстро разобравшими всю экспозицию, стали жены номенклатурных работников. Про этих дам сложно было сказать, что они жили в стесненных условиях.

 — Консервированные продукты и сумка-авоська

На это время приходится бум консервного производства. Консервы покупали в больших количествах, они не требовали особых условий хранения и давали простор для кулинарной фантазии. С тех лет в нашем меню появились макароны по-флотски, салат мимоза, гречка или перловка с тушенкой, суп из кильки.

Из «Книги о вкусной и здоровой пище»

В эти же дни в женской сумочке всерьез и надолго поселяется сетка «авоська». Она компактная, ее легко положить в карман или сумочку. Но при этом вместительная. А само название от «авось, куплю что-нибудь» обусловлено тотальным дефицитом — она всегда наготове, ей все равно, что нести, лук или апельсины, хоть бы что-нибудь съедобное.

Во время загрузки произошла ошибка.Коля Герасимов (Алексей Фомкин) с авоськой. Т/ф «Гостья из будущего» (1984)

 — Плоские светильники

Из-за высоты потолков меняется формат освещения. В квартирах появляются бра, торшеры. А СМИ люстры становятся плоскими, как тарелочки. Люстры с висюльками — как хрустальными, так и пластмассовыми — появятся позднее в «брежневках», где потолки будут значительно выше.

 — Новая посуда

Начавшаяся примерно в это время химическая революция привела к тому, что в быту стало появляться огромное количество изделий из пластика — более легкого, практичного и современного материала. Из него делают сухарницы и хлебницы, прозрачные креманки, перечницы и солонки и многое другое.

Историко-мемориальный музей «Пресня». Фото автора

1960–70-е годы — время увлечения керамикой. Это относится и к оформлению жилища, и к выбору столовой посуды, и к коллекционированию. В итоге у каждой «приличной семьи» в серванте стояло три комплекта «парадной посуды». Это сервиз с супницей производства ГДР, кофейный сервиз и водочный «пингвин» — графин и шесть стопок.

 — Яркая одежда

Изменился и подход к материалам, из которых шьют одежу, расцветке. В моде кримплен и нейлон. Это яркие и красивые ткани. Из них шьют стильные и модные платья, рубашки, пальто. Но есть деликатный нюанс — эти ткани не дают коже дышать. А дезодоранты тогда — большой дефицит. Их привозят из Болгарии, они не всем доступны. Наша текстильная промышленность находит выход: выпускает сменные хлопковые вкладыши в виде полукруга. Вкладыши были съемными, их можно было регулярно стирать.

 — Холодильник. Он произвел бытовую революцию

«Работа над созданием советских бытовых холодильников началась ещё в конце тридцатых, но в производство первые модели поступили только в пятидесятые. Они были громоздкими, но при этом не слишком вместительными, да и достать их было делом нелёгким. Но повседневную жизнь счастливиц, которым удалось добыть это чудо техники, они меняли кардинально. До этого женщине приходилось минимум три раза в день вставать к плите, покупая продукты „на раз“. А с появлением холодильника появилась возможность приготовить еду на несколько дней вперёд, и теперь любой член семьи мог разогреть себе обед. — отмечает Марина Яуре — Уменьшается время на готовку, правда это нивелируется необходимостью искать продукты. Но такую обязанность частично можно было делегировать детям и мужу.

Наибольшей популярностью в шестидесятые пользовались холодильники „Север“ завода „Газаппарат“. В отличие от престижного „ЗИСа“, Он малогабаритный, у него небольшая камера хранения, он самый дешевый. В этом холодильнике был крохотный отсек для морозилки — размером чуть больше стандартного брикета мороженого. Но при этом в морозильной ячейке лежала форма для приготовления льда».

 — Кулинарии и фабрики-кухни

Эту идею по очереди Хрущев и Микоян подсмотрели в Америке. После их возращения оттуда на родину, в СССР появляются первые полуфабрикаты, которые несколько дней можно хранить в холодильнике.

«Во время путешествия в США на Анастаса Ивановича большое впечатление оказала так называемая „уличная еда“ — гамбургеры. Уже были заказаны образцы оборудования для производства стандартных по размеру котлет и булочек. Если бы не война, уже в конце 30-х годов у нас, с подачи Микояна, были бы свои гамбургеры, — отмечает консультант. — Однако часть проекта удалось воплотить в жизнь — так возникли знаменитые микояновские котлеты по 6 копеек. Миллионы женщин благодарны Анастасу Ивановичу и за главную кулинарную книгу того времени — „Книгу о вкусной и здоровой пище“, изменившую представление о том, как должны питаться советские люди».

Она самая

 — Газовые плиты

В 1950–60-е годы начинается газификация и теплофикация страны, поэтому, помимо холодильника, на кухне появилась газовая плита. Пятилетний план развития народного хозяйства на 1966–1970 гг. впервые установил задания по газификации жилищного фонда страны: повысить уровень газификации городских жилищ на 50–55%, сельских — на 20–25%.

К 7 ноября 1958 года на заводе «Брестгазоаппарат» были выпущены первые газовые плиты. Дровяные плиты, керосинки и примусы начали постепенно уходить в прошлое или переезжать на дачи.

 — Стиральные машины

Отдельные санузлы и просторные ванные — повторимся, по тем временам они считались просторными! — позволили многим купить стиральные машины производства завода «ЗВИ».

Стирать в ванных комнатах коммуналок было запрещено правилами пользования, для стирки отводили специальные помещения — прачечные в подвалах домов. Стирали нередко и просто на кухне. Сушить бельё предполагалось на чердаке, но, как многие, наверное, помнят, развешивали бельё и на натянутых во дворе верёвках.

Наиболее деликатные части туалета сушили в комнатах или на общих кухнях. Появление стиральных машин в шестидесятые колоссально изменило женский быт. Сейчас в музее «Пресня» можно увидеть машинку марки «ЗВИ». Это тот «Завод имени Владимира Ленина», бывший завод имени Михельсона, где в своё время было совершено покушение на Ленина. Здесь были впервые изготовлены снаряды для легендарных «Катюш», а после войны начался и выпуск мирной продукции. Стиральные порошки появляются в Советском Союзе в 50-е годы. А значит, и отпала необходимость тереть на терке хозяйственное мыло. Но от практики кипячения, подсинивания и подкрахмаливания белья женщины не отказались.

«Женские журналы предлагали иногда довольно экстравагантные рецепты ухода за одеждой. Например, для подкрахмаливания школьных воротничков и манжетов предлагалось использовать оставшуюся после варки макарон воду, после чего проглаживали. Вообще у каждой советской женщины был свой набор хитростей или, как сейчас сказали бы, лайфхаков», — отмечает Марина Яуре.

Историко-мемориальный музей «Пресня». Фото автора

 — Магнитофоны

Во время загрузки произошла ошибка.Магнитофон из к/ф «Кавказская пленница, или Новые приключения Шурика»

Их появление произвело настоящую революцию. Это расцвет бардов, исполняющих в том числе и композиции, которые не были пропущены цензурой. Часть репертуара Галича, Визбора, Высоцкого, Окуджавы была под запретом. Но появление магнитофонов спровоцировало бум концертов-квартирников — появилась возможность самодеятельного выступления на таких концертах. Композиции записывались на магнитофонную ленту и распространялись.

 — Книги

Начало оттепели сняло вето и разрешило к публикации произведения писателей, ранее по разным причинам запрещенных — в том числе Ремарка и Хэмингуэя. В эти же годы на книжные полки вернулся запрещенный ранее Есенин — он попал под запрет, когда его самоубийство спровоцировало среди молодежи волну аналогичных суицидов. Стали чаще публиковать Ахматову, массовый читатель познакомился с полным перечнем стихов Цветаевой. Публикуется Солженицын. Вновь переводят и публикуют и Ремарка.

Историко-мемориальный музей «Пресня». Фото автора

Героям Ремарка и Хэмингуэя стремились подражать — и в том, что касалось героических, решительных поступков, и в том, что касалось недостатков. Отмеченные печатью войны, герои «потерянного поколения» много и со вкусом пили... Отчасти это и привело к дальнейшей исторической вехе — сухому закону. Но это уже совсем другая история.

Александра Антонова

Читайте также
Недавний старт продаж
3
от 5 109 120 Р
Новый монолитный жилой район Green Park находится в живописной местности неподалёку от станций метро Отрадное и Ботанический сад. В единый архитектурный ансамбль входят...
1-комн. от 7 973 634 Р
2-комн. от 10 179 846 Р
4+ комн. от 17 665 152 Р
Студия от 5 109 120 Р
ЗастройщикДСК-1Сдача ГК2017
Ботанический сад, 20 мин. пешком
3
Элитный аппартамент комплекс У ПАТРИАРШИХ располагается на участке в 0,138 га. Всего в доме 25 апартаментов, которые располагаются с 3-го по 7-й этажи. Общая площадь...
4+ комн. от 351 000 060 Р
ЗастройщикБЭЛ ДевелопментСдача ГК2012
Пушкинская, 7 мин. пешком
3
ЖК «1147», г. Москва,ул. Маломосковская, вл. 14
16 ноября 2016
Ипотека
ФЗ 214
Старт продаж
Мат. капитал
Отделка
от 9 500 000 Р
ЖК «1147» представляет 2-уровневый подземный паркинг, фитнес-центр с бассейном, нежилые помещения свободного назначения,детский сад полного дня с бассейном и выделенной...
1-комн. от 9 500 000 Р
2-комн. от 16 500 000 Р
ЗастройщикОАО "Маломосковия"Сдача ГКII кв. 2018 г.
Алексеевская, 15 мин. пешком
3
Развитие территории района Некрасовка города Москвы с созданием 3-х благоустроенных кварталов воплощает эти мечты в реальность. Строящийся на этой территории компанией...
Своб. планировка от 5 300 000 Р
ЗастройщикLexion DevelopmentСдача ГК2012
р-н Некрасовка