Mail.RuПочтаМой МирОдноклассникиИгрыЗнакомстваНовостиПоискВсе проекты
Недвижимость на Кипре.Роскошные виллы на берегу моря от компании Cybarco(495) 643-19-01
ЖК FRESH. Новогодние скидки до 8%!Квартиры уровня бизнес-класса у метро.4951543093
МФК Звезды Арбата.Только в ноябре — 5% на все апартаменты! Сервис Marriott(495) 401-71-28
ЖК СИМВОЛ. Квартиры в центре!Новогодние скидки до 15%! Ключи в 2019!4951542963
Лимассол Марина. Кипр.Испытайте все радости жизни на море.(495) 643-19-01
ЖК ОГНИ. Новогодние скидки на квартиры до 5%!Комфорт-класс. Престижные Раменки4951542966
Спецпредложения

Как был устроен быт в типичной хрущевке

Попавшие под реновацию блочные дома когда-то казались советскому человеку персональным дворцом и давали путевку в новую жизнь. Старший научный сотрудник историко-мемориального музея «Пресня» Марина Владимировна Яуре рассказала редакции «Леди Mail.Ru», как изменился быт советских граждан с появлением хрущевок.

Норматив — 8 метров на человека

Первоначально хрущевки выделялись из расчета 8 квадратных метров жилой площади на человека.

Историко-мемориальный музей «Пресня». Фото автора

«Пути решения квартирного вопроса начали обсуждать ещё до революции, — отмечает Марина Яуре — Шел промышленный подъем, люди перебирались в город из деревни, их надо было где-то размещать. Города страдали от перенаселения. В то время была широко распространена практика сдачи жилья в аренду; самые ответственные промышленники строили рабочие городки, похожие на современные микрорайоны. После революции ситуация резко изменилась. „Квартирный вопрос“ необходимо было решать в кратчайшие сроки, и его временным решением стали Первые коммунальные квартиры. В столице, Петрограде, к осени образовалось довольно большое количество пустующих „богатых“ квартир: кто-то из владельцев уехал по делам, кто-то после летнего отдыха предпочёл остаться в деревне, кто-то эмигрировал. Их-то и начали заселять горожане. Весной 1918 года процесс самовольного передела жилой площади приобрёл законные основания. Изначально при уплотнении квартир исходили из идеи „одна комната на одного взрослого человека“. В 1919 году Наркомздрав разработал санитарно-гигиенические нормы жилья. которые составляли 10 кв.м на одного взрослого и 5 кв.м на ребенка. Окончательно нормативы оформились к 1924 году. Теперь санитарно-гигиеническая норма составляла 8 кв.м на человека. Но это был скорее желаемый максимум предоставления жилой площади, чем гарантированный государством минимум». 

Новая кухня — новый мир

Пока в постреволюционной России захватывали чужую собственность, в чопорной Германии производили расчеты — как уменьшить бытовую нагрузку на хозяек, разрабатывали проект встроенной кухни. Делали это довольно оригинальным способом.

«В 20-е годы прошлого века Маргаретте Шютце-Лихоцки, австрийский дизайнер, замерила, какое расстояние проходит женщина, пока готовит еду. — рассказывает наш консультант. — Для этого к лодыжке доброволицы привязали ниточку и в конце исследования измерили её длину. На основе этих измерений был разработан проект „франкфуртской кухни“. было разработано оптимальное соотношение основных частей кухни — рабочих поверхностей, плиты, раковины. Не хватало в этих расчётах только холодильника: вместо него в Европе, как и в Советском Союзе, использовали встроенный шкаф. При проектировании кухонь в хрущевках опыт зарубежных коллег был учтен. Более того, первые экспериментальные серии сдавались со встроенной мебелью. Однако массовой практикой это не стало».

Как считали метраж

Ничего случайного в метраже хрущевок нет. Каждый сантиметр имел практическое значение. Опять же все так или иначе вертится вокруг этой санитарной нормы — 8 метров на человека.

«Формула числа комнат для заселения n-1, где n — число жильцов, — отмечает Марина Яуре. — То есть, теоретически семья с ребенком могла рассчитывать на двухкомнатную квартиру, а семья с двумя детьми — на трехкомнатную. Реальность, впрочем, сильно отличалась от этих расчетов. Посидеть с детьми, пока родители работают, приезжали из деревни бабушки, на время учебы селились племянники и племянницы, да и сами дети вырастали и, создав свою семью, приводили супругов в родительский дом.

От числа комнат в квартире зависело многое, например, размеры кухни. В однокомнатных их площадь составляла порядка 4,5 метров, в двухкомнатных — пять с небольшим, и шестиметровые в трехкомнатных «дворцах».

Историко-мемориальный музей «Пресня». Фото автора

Не случайна и высота потолков. Легендарные два сорок — это расчет исходя из роста среднего мужчины с поднятой рукой. Чуть позднее, когда поняли, что мужчины любят подбрасывать новорожденных детей к потолку, высоту увеличили до «двух восьмидесяти».

А вообще, быт и привычки советского человека при проектировании хрущевок изучили досконально — советского человека измерили от макушки до пяток.

«При создании проектов новых домов большую роль играла антропометрия. Измерено и посчитано было все: сколько места необходимо для приготовления пищи, мытья полов, завязывания шнурков. Даже галантность нашла своё воплощение в цифрах — было учтено, сколько места занимает мужчина, подающий даме пальто — рассказывает эксперт музея. — Итогом стала, например, кухня, гарантирующая минимальный необходимый комфорт при приготовлении и приеме пищи. Теперь ее не надо было делить с несколькими не всегда дружелюбными соседками, не нужно было прятать от них еду и опасаться, что кто-то плеснёт вам в суп керосину или высыплет в компот пачку соли».

Что появилось в быту новоселов

— Компактная мебель

Удивительно, но именно в те годы мебельная советская промышленность выпускала очень много мебели, похожей на икеевские аналоги. Несмотря на железный занавес, до архитектурных бюро доходили западные журналы.

«Тренды, подходы, методология были схожими — и в Финляндии, и в Германии, и во Франции, и в СССР — лаконичность и экономичность. Повсеместно для нужд трудящихся выпускали недорогую и стильную мебель. В 50-е годы отстраивалась вся послевоенная Европа и потребности у всех были идентичные. Страны, поднимавшиеся после военной разрухи, приходили к схожим решениям. Например, экспериментальные серии хрущевок сдавали со встроенной кухней».

Кардинально в шестидесятые меняются нормативы по расстановке мебели — по новым правилам мебель должна занимать не более 33% жилой площади. Мебель становится плоской, раскладной, на высоких ножках — чтобы легко можно было мыть полы.

Раритетный комод в современной хрущевке. Фото Сабины Наджафовой

В Сокольниках в начале шестидесятых прошла масштабная специализированная выставка мебели для малогабаритных квартир. Там были представлены стильные и лаконичные откидывающиеся столы-скамейки, подвесные шкафы, буфет с секциями для сыпучих продуктов, столы из пластика, подвесная открытая полка, табурет с ящиками, диваны-книжки. Как ни странно, но первыми покупательницами, очень быстро разобравшими всю экспозицию, стали жены номенклатурных работников. Про этих дам сложно было сказать, что они жили в стесненных условиях.

 — Консервированные продукты и сумка-авоська

На это время приходится бум консервного производства. Консервы покупали в больших количествах, они не требовали особых условий хранения и давали простор для кулинарной фантазии. С тех лет в нашем меню появились макароны по-флотски, салат мимоза, гречка или перловка с тушенкой, суп из кильки.

Из «Книги о вкусной и здоровой пище»

В эти же дни в женской сумочке всерьез и надолго поселяется сетка «авоська». Она компактная, ее легко положить в карман или сумочку. Но при этом вместительная. А само название от «авось, куплю что-нибудь» обусловлено тотальным дефицитом — она всегда наготове, ей все равно, что нести, лук или апельсины, хоть бы что-нибудь съедобное.

Во время загрузки произошла ошибка.Коля Герасимов (Алексей Фомкин) с авоськой. Т/ф «Гостья из будущего» (1984)

 — Плоские светильники

Из-за высоты потолков меняется формат освещения. В квартирах появляются бра, торшеры. А СМИ люстры становятся плоскими, как тарелочки. Люстры с висюльками — как хрустальными, так и пластмассовыми — появятся позднее в «брежневках», где потолки будут значительно выше.

 — Новая посуда

Начавшаяся примерно в это время химическая революция привела к тому, что в быту стало появляться огромное количество изделий из пластика — более легкого, практичного и современного материала. Из него делают сухарницы и хлебницы, прозрачные креманки, перечницы и солонки и многое другое.

Историко-мемориальный музей «Пресня». Фото автора

1960–70-е годы — время увлечения керамикой. Это относится и к оформлению жилища, и к выбору столовой посуды, и к коллекционированию. В итоге у каждой «приличной семьи» в серванте стояло три комплекта «парадной посуды». Это сервиз с супницей производства ГДР, кофейный сервиз и водочный «пингвин» — графин и шесть стопок.

 — Яркая одежда

Изменился и подход к материалам, из которых шьют одежу, расцветке. В моде кримплен и нейлон. Это яркие и красивые ткани. Из них шьют стильные и модные платья, рубашки, пальто. Но есть деликатный нюанс — эти ткани не дают коже дышать. А дезодоранты тогда — большой дефицит. Их привозят из Болгарии, они не всем доступны. Наша текстильная промышленность находит выход: выпускает сменные хлопковые вкладыши в виде полукруга. Вкладыши были съемными, их можно было регулярно стирать.

 — Холодильник. Он произвел бытовую революцию

«Работа над созданием советских бытовых холодильников началась ещё в конце тридцатых, но в производство первые модели поступили только в пятидесятые. Они были громоздкими, но при этом не слишком вместительными, да и достать их было делом нелёгким. Но повседневную жизнь счастливиц, которым удалось добыть это чудо техники, они меняли кардинально. До этого женщине приходилось минимум три раза в день вставать к плите, покупая продукты „на раз“. А с появлением холодильника появилась возможность приготовить еду на несколько дней вперёд, и теперь любой член семьи мог разогреть себе обед. — отмечает Марина Яуре — Уменьшается время на готовку, правда это нивелируется необходимостью искать продукты. Но такую обязанность частично можно было делегировать детям и мужу.

Наибольшей популярностью в шестидесятые пользовались холодильники „Север“ завода „Газаппарат“. В отличие от престижного „ЗИСа“, Он малогабаритный, у него небольшая камера хранения, он самый дешевый. В этом холодильнике был крохотный отсек для морозилки — размером чуть больше стандартного брикета мороженого. Но при этом в морозильной ячейке лежала форма для приготовления льда».

 — Кулинарии и фабрики-кухни

Эту идею по очереди Хрущев и Микоян подсмотрели в Америке. После их возращения оттуда на родину, в СССР появляются первые полуфабрикаты, которые несколько дней можно хранить в холодильнике.

«Во время путешествия в США на Анастаса Ивановича большое впечатление оказала так называемая „уличная еда“ — гамбургеры. Уже были заказаны образцы оборудования для производства стандартных по размеру котлет и булочек. Если бы не война, уже в конце 30-х годов у нас, с подачи Микояна, были бы свои гамбургеры, — отмечает консультант. — Однако часть проекта удалось воплотить в жизнь — так возникли знаменитые микояновские котлеты по 6 копеек. Миллионы женщин благодарны Анастасу Ивановичу и за главную кулинарную книгу того времени — „Книгу о вкусной и здоровой пище“, изменившую представление о том, как должны питаться советские люди».

Она самая

 — Газовые плиты

В 1950–60-е годы начинается газификация и теплофикация страны, поэтому, помимо холодильника, на кухне появилась газовая плита. Пятилетний план развития народного хозяйства на 1966–1970 гг. впервые установил задания по газификации жилищного фонда страны: повысить уровень газификации городских жилищ на 50–55%, сельских — на 20–25%.

К 7 ноября 1958 года на заводе «Брестгазоаппарат» были выпущены первые газовые плиты. Дровяные плиты, керосинки и примусы начали постепенно уходить в прошлое или переезжать на дачи.

 — Стиральные машины

Отдельные санузлы и просторные ванные — повторимся, по тем временам они считались просторными! — позволили многим купить стиральные машины производства завода «ЗВИ».

Стирать в ванных комнатах коммуналок было запрещено правилами пользования, для стирки отводили специальные помещения — прачечные в подвалах домов. Стирали нередко и просто на кухне. Сушить бельё предполагалось на чердаке, но, как многие, наверное, помнят, развешивали бельё и на натянутых во дворе верёвках.

Наиболее деликатные части туалета сушили в комнатах или на общих кухнях. Появление стиральных машин в шестидесятые колоссально изменило женский быт. Сейчас в музее «Пресня» можно увидеть машинку марки «ЗВИ». Это тот «Завод имени Владимира Ленина», бывший завод имени Михельсона, где в своё время было совершено покушение на Ленина. Здесь были впервые изготовлены снаряды для легендарных «Катюш», а после войны начался и выпуск мирной продукции. Стиральные порошки появляются в Советском Союзе в 50-е годы. А значит, и отпала необходимость тереть на терке хозяйственное мыло. Но от практики кипячения, подсинивания и подкрахмаливания белья женщины не отказались.

«Женские журналы предлагали иногда довольно экстравагантные рецепты ухода за одеждой. Например, для подкрахмаливания школьных воротничков и манжетов предлагалось использовать оставшуюся после варки макарон воду, после чего проглаживали. Вообще у каждой советской женщины был свой набор хитростей или, как сейчас сказали бы, лайфхаков», — отмечает Марина Яуре.

Историко-мемориальный музей «Пресня». Фото автора

 — Магнитофоны

Во время загрузки произошла ошибка.Магнитофон из к/ф «Кавказская пленница, или Новые приключения Шурика»

Их появление произвело настоящую революцию. Это расцвет бардов, исполняющих в том числе и композиции, которые не были пропущены цензурой. Часть репертуара Галича, Визбора, Высоцкого, Окуджавы была под запретом. Но появление магнитофонов спровоцировало бум концертов-квартирников — появилась возможность самодеятельного выступления на таких концертах. Композиции записывались на магнитофонную ленту и распространялись.

 — Книги

Начало оттепели сняло вето и разрешило к публикации произведения писателей, ранее по разным причинам запрещенных — в том числе Ремарка и Хэмингуэя. В эти же годы на книжные полки вернулся запрещенный ранее Есенин — он попал под запрет, когда его самоубийство спровоцировало среди молодежи волну аналогичных суицидов. Стали чаще публиковать Ахматову, массовый читатель познакомился с полным перечнем стихов Цветаевой. Публикуется Солженицын. Вновь переводят и публикуют и Ремарка.

Историко-мемориальный музей «Пресня». Фото автора

Героям Ремарка и Хэмингуэя стремились подражать — и в том, что касалось героических, решительных поступков, и в том, что касалось недостатков. Отмеченные печатью войны, герои «потерянного поколения» много и со вкусом пили... Отчасти это и привело к дальнейшей исторической вехе — сухому закону. Но это уже совсем другая история.

Александра Антонова

Читайте также
Недавний старт продаж
10
ЖК "Академика Павлова", ул. Академика Павлова
24 сентября 2018
Ипотека
Старт продаж
Мат. капитал
от 4 866 680 Р
Жилой комплекс «Академика Павлова» расположен в зелёном районе Кунцево на западе Москвы в 10 минутах ходьбы от метро «Молодёжная». В него входят монолитные дома высотой...
1-комн. от 8 276 400 Р
2-комн. от 10 280 380 Р
3-комн. от 13 904 720 Р
4+ комн. от 17 491 230 Р
Студия от 4 866 680 Р
ЗастройщикГК ПИКСдача ГКIV Квартал 2020
Молодежная, 10 мин. пешком
21
ЖК "Римского-Корсакова 11", ул. Римского-Корсакова
15 октября 2018
Ипотека
Старт продаж
Мат. капитал
от 4 334 220 Р
Жилой комплекс «Римского-Корсакова 11» удобно расположен, находится на севере Москвы в 15 минутах ходьбы от метро «Отрадное», в двух остановках на общественном...
1-комн. от 6 425 100 Р
2-комн. от 8 495 240 Р
3-комн. от 10 345 900 Р
4+ комн. от 17 241 950 Р
Студия от 4 334 220 Р
ЗастройщикГК ПИКСдача ГКIV Квартал 2019
Отрадное, 15 мин. пешком
14
ЖК "Михайловский парк", ул. Институтская 2-я
1 день назад
Ипотека
Старт продаж
Мат. капитал
от 3 895 840 Р
Жилой комплекс «Михайловский парк» распложен на юго-востоке Москвы, в 10 минутах ходьбы от станции метро «Рязанский проспект». В 2019 году в 10 мин. пешком откроется...
1-комн. от 5 029 900 Р
2-комн. от 5 648 400 Р
3-комн. от 8 829 400 Р
Студия от 3 895 840 Р
ЗастройщикГК ПИКСдача ГКII Квартал 2021
Рязанский проспект, 15 мин. пешком
15
ЖК "Черняховского 19", ул. Черняховского
1 день назад
Ипотека
Старт продаж
Мат. капитал
от 8 927 265 Р
Дорога до центра Москвы на автомобиле занимает 15 минут. Окружающий район обладает развитой инфраструктурой. В шаговой доступности 2 детских сада, 3 школы, поликлиника....
1-комн. от 8 927 265 Р
2-комн. от 15 965 016 Р
3-комн. от 17 659 930 Р
4+ комн. от 25 089 740 Р
ЗастройщикГК ПИКСдача ГКIII Квартал 2019
Аэропорт, 10 мин. пешком